Appunti sul food e sul km vero

Feuerbach a ermava che “L’uomo è ciò che mangia”. Pensiero condiviso da Filippo Sinisgalli, executive chef che con Il Palato Italiano ha deciso di portare in giro per il mondo la cultura “semplice” del mangiar bene per godere al meglio dei suoi effetti positivi come sorridere, rispolverare memorie, cambiare idea o commuoversi. Una scelta importante, ma non scontata, per un confronto con l’attrice Gaia de Laurentiisalla riscoperta di come i sapori originali, legati alle radici della materia prima, siano una tra le più stupefacenti forme di sperimentazione.
Modera Luca Beatrice, presidente del Circolo dei lettori.
A seguire bollicine.