Prodotti e Talenti d’autore

Il Palato Italiano nasce come food hunter e coach di brigate di cucina professionaliFilippo e Tiziana Sinisgalli, rispettivamente Executive Chef e Maestro di Cerimoniesono i principali ambassador di questa realtà unica che valorizza prodotti enogastronomici di nicchia e giovani talenti, creando food experience su misura e dal marchio rigorosamente Made in Italy.

Selezioniamo

Sapori e Promesse d'Italia

Crediamo nella combinazione tra il rispetto per le materie prime di qualità e l‘abilità dei professionisti che ogni giorno hanno il piacere e il privilegio di valorizzarle. Siamo alla continua ricerca di appassionati eroi del territorio, impegnati nella produzione di eccellenze italiane, e di nuovi talenti pronti a farsi portavoce di una tradizione culinaria unica al mondo.
Un binomio perfetto che ci rende autorevoli in ogni nostro servizio.

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Interpretiamo

Il cibo come culto e cultura

Il Palato Italiano promuove l’incontro tra l‘ingrediente e il capitale umano che si dedica alla sua celebrazione: lo Chef.
Conoscenza della terraestrotradizionefamiglia sono alcuni dei concetti alla base della filosofia che la nostra realtà condivide con Bocuse d’Or Europe OFF 2018, uno degli appuntamenti internazionali più importanti per la cucina d’autore, che quest’anno terrà le selezioni europee in Italia, nella città di Torino, e di cui siamo main Partner.

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Emozioniamo

Creando esperienze personalizzate

Nei 1000 mq della nostra sede di Bolzano, offriamo a tutti i foodies la possibilità di mettersi alla prova attraverso lezioni one to one e team building concepiti come veri show cooking.
A chi sceglie di abbandonare per qualche giorno la frenesia della vita quotidiana sono dedicati weekend creati ad hoc, alla scoperta dei luoghi in cui nascono i sapori che rendono il nostro Paese unico al mondo.